Depuis 1887, la famille Vandervaeren régale les foires en gaufres, glaces et autres gourmandise. Jean-Marc représente la septième génération.

Depuis que l’ancêtre Jean a créé le premier salon de dégustation de gaufres sur une foire en 1887, tous les descendants affichent Jean comme premier prénom. Depuis 1959, ils n’ont manqué aucune Schueberfouer!

Nous avons rencontré Jean-François, qui avec son frère Jean-Marc, est à la tête de l’établissement qui sillonne toutes les foires du Luxembourg et de Belgique avec les fameuses gaufres de Bruxelles "moelleuse et croustillante à la fois".