L'intérieur du restaurant étoilé situé à Moutfort a fait peau neuve. Son chef, Cyril Molard, retourne dans sa cuisine après sept semaines de fermeture.

Les nappes ont disparu, de la nouvelle vaisselle enjolive les tables, les chaises sont pivotantes et l'ensemble a gagné en clarté. Tout a changé ou presque au sein du restaurant Ma Langue Sourit : tout sauf le contenu des assiettes, ainsi que le personnel, bien sûr.

Cyril Molard, chef étoilé et patron de la maison, nous avait prévenu autour d'une grande table il y a sept semaines: il allait y avoir du changement.

UN CADRE "QUI COLLE MIEUX" À SA CUISINE

L'intérieur du restaurant a donc fait peau neuve et a rouvert ses portes vendredi soir. L'équipe avait migré du côté de Kehlen au restaurant La Brimbelle durant cinq semaines, le temps que s'opèrent ces quelques travaux d' "embellissement".

Cyril Molard désirait accorder davantage le cadre et l'ambiance de la maison à sa cuisine, et il faut dire que c'est plutôt réussi.

"On nous disait parfois que l'on mangeait un peu dans le noir chez nous, maintenant, c'est beaucoup plus clair!" plaisante le chef.

DES ASSIETTES EN ARGILE CUITES À 1.200 DEGRÉS

Les tables viennent d'Annecy où elles ont été conçues par Jacques Losserand, les assiettes en argile - "cuites à 1.200 degrés" - et toute la vaisselle d'une manière générale sont l'oeuvre d'Anne Daury, tandis que la décoration, elle, a été l'affaire de l'architecte belge Elodie Fosse et d'Alexia Deville, chargée du papier peint.

Au mur, certains tableaux ont été remplacés pour se marier à cette nouvelle ambiance: ils sont l'oeuvre - toujours - de Stéphane Toma, qui en a peint spécialement pour le restaurant.

LA VERRIÈRE BIENTÔT PRÊTE, LA FAÇADE EN 2018

Certes, il reste encore la verrière à terminer - laquelle accueillera de grandes tables - et comme l'avoue Cyril Molard lui-même "tout n'est pas encore parfait", mais le chef est tout sourire : "on est vraiment très content du résultat!"

En avril prochain, ce sera au tour de la façade du restaurant de bénéficier d'un nouveau coup de peinture.